De restauranteros para restauranteros. Ingeniería operativa sin fricción.
Plataforma SaaS de control operativo, inteligencia de negocios y CRM de hospitalidad. Diseñada para el mercado de Panamá. Construida con tecnología de clase mundial.
No construimos otro POS. Construimos lo que nos faltaba.
Los POS tradicionales cobran. Punto. Te imprimen un ticket y se lavan las manos. No saben cuánto te costó ese plato, no saben si tu cliente VIP dejó de venir, no saben que tu filete tiene un food cost del 38% mientras tu limonada deja el 80%.
FreshOps nació de la frustración real. De ver restaurantes exitosos perder dinero sin saber dónde. De ver meseros que no pueden capturar feedback porque la interfaz fue diseñada por alguien que nunca pisó un salón en hora pico.
Lo que hace un POS tradicional
- Cobra al cliente
- Imprime un ticket
- Fin
Lo que hace FreshOps
- Cobra, calcula ITBMS y Ley 6 automáticamente
- Rastrea inventario en tiempo real (PEPS/FIFO)
- Identifica al cliente y acumula puntos de fidelización
- Captura feedback del salón con un toque
- Genera reportes de IA que te dicen QUÉ hacer, no solo QUÉ pasó
- Detecta clientes VIP en riesgo de abandono antes de que se vayan
Los dolores que nadie resuelve en la industria restaurantera.
Pérdida ciega en inventario
Sin trazabilidad PEPS, los insumos se vencen, se sobre-compran y el food cost real es un misterio. El dueño cree que gana 30% pero pierde 8% en merma invisible.
Compliance fiscal panameño
El ITBMS (7%) y el descuento de Ley 6 para jubilados (25%) se calculan mal, se olvidan, o se aplican incorrectamente. Riesgo legal y contable permanente.
Reportes que nadie lee
Exportar CSVs a Excel para que un contador lo procese 15 días después. Para cuando el dueño ve el reporte, ya perdió 2 semanas de margen en un plato que debió reformular.
El mesero no puede capturar feedback
En hora pico, nadie tiene 30 segundos para escribir en un formulario. El restaurante pierde la voz del cliente y repite los mismos errores semana tras semana.
Cero visibilidad del cliente
No saben quién es su cliente VIP, cuántas veces vino, qué pidió, o si tiene alergias. Cada visita empieza de cero. La fidelización es un concepto, no una práctica.
Tecnología fragmentada
Un sistema para el POS, otro para inventario, otro para reservas, otro para el menú QR. Ninguno habla con el otro. El restaurante paga 4 suscripciones que no se integran.
Una plataforma. Todos los módulos.
Cada módulo se acopla nativamente. Sin integraciones externas, sin datos duplicados, sin fricciones.
Operaciones de Salón
Touch-firstPOS táctil, KDS en tiempo real, plano de mesas, split check, modificadores de plato, Ley 6 por item.
Inventario PEPS/FIFO
AutomatizadoLotes con fecha de vencimiento, mermas, alertas de stock mínimo, deducción automática al crear comanda.
Reservas
Capacidad inteligenteCalendario por turnos y áreas, waitlist + walk-in management, confirmaciones automáticas por WhatsApp/SMS, KPIs de ocupación en vivo. El huésped que reservó hace 6 meses aparece con su historial en el check-in — porque es nativo, no integrado aparte.
Contabilidad para Dueños
Compliance PAArqueo de caja, gastos fijos, ITBMS automático, libro de ventas diario, food cost real. Plus: P&L mensual, balance básico, flujo de caja. El dueño ve sus estados financieros sin esperar al contador externo.
CRM de Hospitalidad
Con IAPerfil 360 del comensal, fidelización 4 niveles, alertas de cumpleaños, feedback de fricción cero.
Inteligencia de Negocios
StreamingReporte ejecutivo con IA (Gemini), ingeniería de menú, heatmap de ocupación, riesgo de deserción, chat analítico.
Integraciones Públicas
API-firstMenú QR para clientes, API REST de reservas, cron de comunicaciones automáticas, webhooks extensibles.
Pregunta. La IA contesta.
Sin Excel, sin esperar al contador, sin tableros pre-configurados que nunca dicen exactamente lo que quieres saber. Hablas con tu data en lenguaje natural — la IA conoce tu menú, tus comandas, tu inventario, tus clientes y tu historial.
Ingeniería de clase mundial, ejecutada con precisión.
Stack de producción
Seguridad y aislamiento
- Multi-tenancy con RLS (Row Level Security) en las 12 tablas
- 27 RPCs auditadas — solo 5 accesibles por anon (QR público)
- Fail-safe: el POS NUNCA se bloquea por errores de CRM o IA
- Validación de tenant en cada RPC con mis_restaurantes()
- XSS prevenido: react-markdown sin dangerouslySetInnerHTML
Tu restaurante merece software que piense como tú piensas.
FreshOps no es un gasto en tecnología. Es la diferencia entre administrar a ciegas y tomar decisiones con datos reales. Entre perder clientes VIP sin saberlo y reactivarlos antes de que se vayan.